Santa Marta, Colombia

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Gastronomía de Santa Marta

La gastronomía de Santa Marta se ha desarrollado con base en su atractiva ubicación: el Mar Caribe y en la Sierra Nevada, integrando las costumbres indígenas, españolas y africanas para brindar exóticos platillos elaborados principalmente con mariscos.

Platillos Tradicionales

ArepaSanta Marta  es conocida por los pescados y mariscos de su costa, además de las arepas de huevo, el ñame, los enyucados, el bollo limpio, el patacón y las cocadas. Muchoa platillos se basan en preparaciones hechas con "guineo verde", que es un plátano sin madurar, el cual se fríe en rebanadas para preparar las carimañolas, acompañar el arroz o los caldos de pescado, y elaborar el conocido guineo pachangao.

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